この非常に柔軟でスケーラブルな製造プロセスの中心には、二軸押出機があります。 市場の需要に対応し、新製品を製造するために、当社の食品生産ラインは簡単なアドオンを使用して簡単に変更および適応し、二色または充填シリアル、フレークの製造を可能にします。
朝食用シリアル生産ラインはどのように機能しますか？
準備後、制御された量の原料と液体が事前に混合され、その後、押出プラットフォームに連続的かつ均一に供給される前に投入されます。 次に、この混合物は、二軸押出機によって提供される熱機械エネルギーを使用して適切な温度で調理されます。 発泡製品のテクスチャリングと成形は、インサートの最終設計によって決まりますが、発泡倍率は、押出物の温度、使用する材料の種類、および含水率によって影響を受けます。
成形された製品は、乾燥オーブンに直接運ばれ、余分な水分が取り除かれた後、糖衣システムに運ばれます。 コーティングされたシリアルは、レシピで定義されているように、パリパリ感を保持するために乾燥され、周囲温度まで冷却されます。 ユニットにコア充填システムがある場合、製品を充填することもできます。